TARTA DE MANZANA

 Visualmente no parece una gran tarta,  pero te puedo asegurar que es de las tartas más ricas y auténticas que puedes realizar. Es fácil, sencilla y con sabor a manzana, tanto en la crema como en la decoración. No necesita gran entretenimiento para poder realizarla, con unos pocos y sencillos pasos te quedará perfecta.

INGREDIENTES
5 manzanas
3 huevos
400ml de nata
2 cucharadas de maicena
140grs de azúcar
1 cucharada de mantequilla para 
engrasar el molde
Para dar brillo a la tarta
brillo para tartas
o
 una cucharada de azúcar y una gelatina neutra
o
mermelada de melocotón

Tiempo de duración: 1 hora

Dificultad: Fácil
Raciones: 8 a 10 porciones

  • Coge tres manzanas, lávalas e introdúcelo en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos o algún minuto más, hasta que estén blandas.
  • Te habrás fijado que habrán soltado agua, pues ése agua hay que guardarle para dar brillo a la tarta al final de la receta.
  • Deja enfriar las manzanas.
  • Precalienta el horno a 180º.
  • Pela las manzanas, saca el corazón. Echa la pulpa en un cuenco con los huevos, la nata, el azúcar y la maicena.
  • Tritua todo con la batidora y échalo en un molde engrasado con mantequilla.
  • Mételo en el horno.
  • Espera a que se cuaje en el horno de 15 minutos.
  • Mientras puedes pelar el resto de las manzanas y cortarlas en rodajas medio finas en forma de gajitos para adornarla. Sacar la tarta a los 15 minutos y adorna con los gajos encima de la tarta. Volver a meter la tarta hasta que cuaje, otros 15 minutos mas o menos.
  • Ponemos la gelatina a remojo en un poco de agua fría, para que se ablande.
  • Calienta el agua que soltaron las manzanas con el azúcar hasta el punto de que no aguantemos con el dedo, disolvemos la gelatina.
  • Si vemos que no tenemos suficiente líquido y nos falta podemos añadir un poquitín de agua, pero si es bastante agua el que nos hacía falta, es mejor no añadirlo pues nos restará sabor a esta mezcla de sabor a manzana.
  • Mete el líquido en el frigorífico para que vaya enfriando y empiece a solidificarse, pero tampoco dejes que se endurezca del todo. Extiende el brillo sobre la tarta.
  • Si las manzanas no soltaron líquido y por lo tanto, no disponias de ello, siempre puedes  echar mano de la mermelada de melocotón que también queda de rechupete. Que aproveche!!!

tarta de manzana1

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