TORTA DE NATA y ALMENDRAS

¿Torta o bizcocho? Parecen iguales y es que prácticamente están hechos con los mismos ingredientes. Pero sí tienen una pequeña diferencia,el bizcocho está compuesto de los ingredientes principales, huevo, harina y azúcar. Pero ya si nos metemos con la torta, a parte de llevar los mismos ingredientes, le añadiremos otros para crear una consistencia mucho densa y quizá más jugosa. En este caso podemos incorporar mantequilla, nata, o algún tipo de aceite o leche, de aquí que su consistencia sea mucho más pesada.

En la receta de la Torta de Nata te propongo un bizcocho delicioso y superjugoso además de un toque de almendra crujiente. A parte de su sabor a nata, también podrás apreciar al de la mantequilla, vamos, que una mezcla casi perfecta.

TORTA DE NATA Y ALMENDRAS

boton-de-reproduccion-del-corazon  INGREDIENTES

BIZCHOCHO
300grs de harina de trigo
250grs de azúcar
un sobre de levadura
150grs de mantequilla derretida
6 huevos
6 cucharadas de nata batida
MEZCLA PARA ECHAR ENCIMA DEL BIZCOCHO
200grs de mantequilla
200grs de azúcar
60grs de harina
2 o 3 cucharadas de nata batida
150grs de almendras en láminas

Tiempo de preparación: 1 hora y media 

Raciones: 12 raciones
Dificultad: medio fácil

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 MEZCLA DE ALMENDRA (para cubrir el bizcocho)

Preparamos esta mezcla a fuego medio fuerte en una cazuela, una vez preparada reservaremos para echar por encima del bizcocho horneado.

  • Primeramente echamos la mantequilla hasta que esté derretida.
  • Añadimos el azúcar, la harina, la nata y las almendras. A continuación removemos hasta que esté toda la mezcla ligada. Reservamos.

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO

  • Precalienta el horno a 220°.
  • Coloca los huevos en un cuenco junto con el azúcar y bate con la batidora de mano hasta que la mezcle esté espumosa y blanqueada
  • Añade la mantequilla derretida, la nata y la levadura. Mezclar con cuidado para que no baje su esponjosidad, con movimientos envolventes.
  • Incorpora finalmente la harina y volver mezclar con cuidado, con movimientos envolventes.
  • Prepara una bandeja de horno y cúbrela con papel de horno. Echa la mezcla en la bandeja e introdúcelo en el horno en la parte medio baja. Hornéalo 15 minutos.
  • Saca la bandeja del horno y cubre el bizcocho con la mezcla de almendra que tenías reservado.
  • Vuelve a introducir la bandeja en el horno de 15 a 20 minutos, o hasta que veas que esté tostada la almendra.

Ya tienes tu bizcocho perfecto de almendra, ha sido una receta corta y práctica, además quedarás muy satisfecho con el resultado.

AQUÍ TE DEJO UN VÍDEO DEMOSTRATIVO DE LA RECETA
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     PAPEL PARA HORNO   

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