GALLETAS RELLENAS

 

 Una sencilla y cómoda receta. Las galletas ya están hechas, tú sólo tienes que rellenar, cubrirlas de chocolate y decorar. Existen un sinfín de variantes que uno mismo puede compaginar a su gusto. Pero si lo quieres todo hecho esta es tu oportunidad…copia la receta y a disfrutar!

GALLETAS RELLENAS

 boton-de-reproduccion-del-corazon INGREDIENTES

galletas redondas

leche con azúcar

aceite de girasol

canela

rellenos
crema pastelera
dulce de leche
crema de chocolate de untar
crema de cacahuete
para cubrir y rebozar
harina y huevo
chocolate negro con leche
chocolate blanco
ingredientes adicionales para decorar
azúcar, almendra en trozos, bolitas de azúcar decorativas, coco rallado

Tiempo de preparación: 1 hora más o menos

Raciones: 6 u 8 personas
Dificultad: fácil

 

Únicamente tendrás que hacer una crema pastelera a parte, sino la compras ya preparada. Para ello necesitarás:

CREMA PASTELERA
-250ml de leche entera
-2 yemas
-75grs de azúcar
-22grs de maicena
-unas gotas de vainilla
Mezclo en un cuenco la leche, las yemas y el azúcar y lo pongo a fuego fuerte.
 Lo mezclo todo bien y estoy pendiente de que no llegue a hervir.
Sigo dando vueltas de vez en cuando y cuando empieces a notar que coja calor echas la maicena, bajas el fuego y sigues dando vueltas y esperas a que espese, hay que tener paciencia.
 
NOTA: es importante bajar el fuego al mínimo,porque si no lo haces las yemas se te cuajaran y te saldrá la crema grumosa.

Sencillamente haces cuatro formas diferentes de galletas rellenas. Yo he escogido hacerlas de esta manera, pero tu imaginación puede escoger tu mejor elección, esto es a gusto del consumidor.

En todas las galletas prepara un bol mediano de leche con azúcar para poder empaparlas un poquitín.

GALLETAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA Y REBOZADAS

GALLETAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA Y REBOZADAS
Coge tantas galletas como necesites. Rellénalas de crema pastelera y pásalas a un bol para que se remojen con leche. Deben de mojarse poco, si lo haces en exceso las galletas se deshacen.
Calienta el aceite y ve batiendo un par de huevos. También deja preparado un plato con harina.
Con el aceite ya caliente ya puedes empezar a rebozarlas. Las empapas de harina ligeramente, las pasas por huevo y las echas a freir. Deben de coger un tono dorado.
Prepara un plato con azúcar y canela bien mezclado y pasa las galletas, así quedarán con un toque dulce y a canela, quedarán geniales.

GALLETAS RELLENAS DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE BLANCO

galletas rellenas de dulce de leche
Prepara tantas galletas como vayas a necesitar. Rellénalas de dulce de leche.
Pásalas a un bol para que se remojen con leche. Deben de mojarse poco, si lo haces en exceso las galletas se deshacen.
En un cazo al baño maría derrite chocolate blanco. Cuando lo hayas derretido introduce las galletas y deja que se cubran bien de chocolate.
Dejar enfriar en una superficie que no se pegue. Puedes decorar las galletas con unas perlitas de colores antes de que se solidifique el chocolate

GALLETAS RELLENAS DE CREMA DE CHOCOLATE Y CUBIERTA DE CHOCOLATE

galletas rellenas
Sigue los pasos de las anteriores recetas. Rellénalas de crema de chocolate y pásalas a un bol para que se remojen con leche.
Derrite al baño maría el chocolate y procede a cubrir las galletas.
Dejar enfriar en una superficie que no se pegue. Puedes decorar las galletas con almendras picado o algo similar.

GALLETAS RELLENAS DE CREMA DE CACAHUETE Y COCO RALLADO

galletas rellenas de crema de cacahuete

Rellénalas de crema de cacahuete y pásalas a un bol para que se remojen con leche.
Prepara un plato en el que echarás coco rallado y azúcar. Cuando tengas las galletas remojadas, pásalas por el coco rallado. Listas!!
Abajo os dejo un vídeo explicativo de la receta

LA RECETA DE LA FELICIDAD

“la vida se acaba cuando dejas de soñar, la esperanza cuando dejas de creer, y el amor cuando dejas de cuidarlo”

BIZCOCHO PERFECTO

  INGREDIENTES

 -500grs de tus mejores recuerdos, incluidos los de tu infancia
-200grs de cariño familiar
-200grs de amigos, deporte y buena música

Tiempo de preparación: días e incluso meses

Raciones: 1 ración

Dificultad: compleja

1-Bate los mejores recuerdos hasta que dupliquen su volumen. Cuestiona solo los pensamientos dolorosos y comprueba si son “verdaderos”, no merece la pena pensar en ellos.

2-Añade poco a poco el cariño familiar. Ese es absolutamente el más importante.

3-Echa por tandas la compañía de nueva gente, el ejercicio al aire libre y escuchando la música que te agrade. Empezaremos echando la mitad, y con una cuchara lo vas mezclando lentamente con movimientos envolventes, con cuidado de no bajar el volumen de la mezcla. Después continúa con la otra mitad.

4-Mételo en el horno a 200° y deja que el tiempo pase. Sabrás que está en su punto cuando llega la “aceptación”…la ira deja paso a la melancolía, y empezarás a encontrar un cierto equilibrio emocional. Esta es el paso a paso de la resignación.

NOTA: Debes tener claro estos conceptos: Sabiduría, autoestima y amor propio. Debes conocerte a ti mismo para poder comprender el verdadero amor. El que tú te mereces y el respetado. Todo esto te hará ser invencible…

Busca una nueva oportunidad a la vida, porque siempre habrá alguien que se muere por tu sonrisa.

Para mi amigo J.M Such…y su pasión por la música.

Ali

BOLLOS ROMÁNTICOS

  Una idea diferente de querer desayunar todos los días, pues… esta vez vas a aprender a elaborarlos, y te vas a dar cuenta que tienen un ligero sabor a casero, además, te sentirás  orgulloso de comer ingredientes sanos, sin ningún tipo de aditivos. Si crees que esta receta se hace muy grande para ti, en cantidad de porciones, siempre puedes congelar los bollos, quedarán igual de tiernos incluso descongelados.

Ahora bien, es conveniente siempre intentar hacer la receta al pie de la letra, esto te garantizará un resultado perfecto, te lo garantizo…

bollo romantico abierto.png

BOLLOS ROMÁNTICOS

boton-de-reproduccion-del-corazon  INGREDIENTES

masa madre
100grs de harina de fuerza
60grs de leche tibia
2 grs de levadura fresca de panadero
masa principal
330grs de harina de fuerza
60grs de leche aromatizada de canela, limón y naranja
2 huevos
30grs de miel
15grs de levadura fresca de panadero
raspadura de medio limón
80grs de azúcar
110grs de mantequilla blanda
ingredientes adicionales para decorar
azúcar, frutas confitadas, almendra laminada,
un huevo batido y gelatina para dar brillo

Tiempo de preparación: 7 a 8 horas

Raciones: 6 u 8 bollos
Dificultad: difícil

 

Amasamos todos los ingredientes de la MASA MADRE. Hacemos una bola, la ponemos en un cuenco y la tapamos con un paño para que no le salga una costra dura mientras repose. Lo dejamos reposar toda la noche en el frigorífico o a temperatura ambiente alrededor de 3 horas. Igualmente de las dos formas observaremos que la masa habrá duplicado su volumen, si es así pasamos a hacer la siguiente masa.
Si no ha duplicado esperaremos a que lo haga, si estaba la masa en el frigorífico, ésta vez a temperatura ambiente.

Preparamos la MASA PRINCIPAL
Amasamos todos los ingredientes junto con la masa madre, excepto el azúcar y la mantequilla. Cuando vayamos a echar la leche aromatizada la mediremos otra vez por si acaso en la cocción perdió volumen, si es tu caso añade lo que te haga falta.
Integrados todos los ingredientes empezaremos a añadir el azúcar en tres tandas de cinco minutos cada una. Me explico, dividimos el azúcar en tres partes y vamos echando una parte, amasamos cinco minutos y vamos añadiendo así la segunda y así sucesivamente, amasando cinco minutos en cada una.
Ya podemos incorporar la mantequilla, ésta vez lo haremos de golpe y amasaremos 15 minutos.
Hacemos una bola y la dejamos reposar para que fermente alrededor de 3 horas.

Cuando veamos que se ha fermentado volvemos a amasar y hacemos otra bola, dejamos reposar 15 minutos y procedemos a hacer ya los bollitos.
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En mi caso he pesado toda la masa y la he dividido en partes pequeñas e iguales, cada parte la voy haciendo una bola y así sucesivamente .
Dejamos fermentar los bollos otras 3 horas.

Ya fermentada la masa procedemos pintamos de huevo batido y a decorarlo a nuestro gusto personal.
Y ya sólo queda meterlo en el horno y listo.
Horno a 180° durante 15-20 minutos, pruebas a ver si está hecho pinchando con una aguja, y si sale limpia ya está hecho.

¿Te has enamorado…o simplemente es una obsesión?

Se puede estar enamorado hasta e infinito???
Pues si….sí, sí y sí. Quién no lo haya experimentado nunca, no puede saber qué es. Alguien pensará… -Sí que he estado enamorado pero no es para tanto…-perdona!! ¿es verdad lo que me dices? -Creo que no estás seguro de lo que dices. Se puede uno enamorar hasta la médula y¡ volverse loco!.- Cuando encima ese alguien te corresponde todo es paz, alegría, te vuelves inútil para algunas cosas y otras te hacen espabilar…en fin acabas como una marioneta.

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