BROWNIES RELLENOS DE GALLETAS DE LIMÓN

Brownie..todo un clásico en la repostería americana, además admite un sinfín de variantes…pero siempre respetando su forma…cuadraditos de chocolate con un interior jugoso, pero algo pegajoso al comerlo. Además el clásico Brownie contiene trozos de nuez, y en algunas ocasiones trocitos de chocolate. En mi caso he querido hacerlo un poco original y le he añadido galletas rellenas de crema de limón, no es el primer caso que nos topamos con Brownies rellenos de galletas Oreo, que también se puede hacer…aunque cómo ya está un poco visto, he elegido esta forma de rellenarlos ¿qué os parece la idea?

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LOLLIPOPS DE TARTA DE QUESO

Los Lollipops pueden tener su atractivo a la hora de su presentación, al igual que los Cake Pops, pero…qué diferencia hay entre ellos?….los Cake Pops tienen su denominación por estar elaborados con bizcocho y se complementan con un palo que sirve para sujetarlos. Lo mismo sucede con los Lollipops pero éstos son elaborados de caramelo dulce, sujetos de un palo igualmente. Yo me he saltado la versión clásica del caramelo y la he sustituido por crema de queso emulando el mismo sabor que la tarta de queso.

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SOBAOS PASIEGOS

No puede pasar desapercibido un postre muy cántabro, especialmente de la zona del Valle de Pas…una zona en la que según vas llegando parece que vas olvidando el mundo real y entras a uno nuevo mundo…mucho más rural…con sus prados verdes, las vacas pastando, las casas hechas de piedra….Y la gente…muy integrada en el pueblo, gente de muy avanzada edad que todavía trabaja a mano las hazañas del campo…digno de ver, os lo aseguro…una pequeña ruta que dura menos de un día y dónde puedes estacionar en las mismas tiendas que hay al lado de la carretera. Allí puedes probar y comprar los dulces típicos de la zona…huele a mantequilla todo lo que te rodea…esa mantequilla es mágica…no se puede comparar con ninguna otra igual.

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BIZCOCHO PARA CUBRIR CON FONDANT

Para todos los buenos seguidores de la repostería que quieren hacer sus pinitos en este mundo, siempre hay buenos post donde se explican al detalle aquella idea que andabas buscando, pero no te quedas satisfecho con la receta y acabas rebuscando una y otra vez en la red. Hasta encontrar la receta que realmente te quede perfecta. A mí me ha pasado, y como no hay nada mejor que alguien que te lo pueda poner fácil te invito a que me sigas.

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