TORTA DE NATA y ALMENDRAS

 

 

¿Torta o bizcocho? Parecen iguales y es que prácticamente están hechos con los mismos ingredientes. Pero sí tienen una pequeña diferencia,el bizcocho está compuesto de los ingredientes principales, huevo, harina y azúcar. Pero ya si nos metemos con la torta, a parte de llevar los mismos ingredientes, le añadiremos otros para crear una consistencia mucho densa y quizá más jugosa. En este caso podemos incorporar mantequilla, nata, o algún tipo de aceite o leche, de aquí que su consistencia sea mucho más pesada.

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SOBAOS PASIEGOS

No puede pasar desapercibido un postre muy cántabro, especialmente de la zona del Valle de Pas…una zona en la que según vas llegando parece que vas olvidando el mundo real y entras a uno nuevo mundo…mucho más rural…con sus prados verdes, las vacas pastando, las casas hechas de piedra….Y la gente…muy integrada en el pueblo, gente de muy avanzada edad que todavía trabaja a mano las hazañas del campo…digno de ver, os lo aseguro…una pequeña ruta que dura menos de un día y dónde puedes estacionar en las mismas tiendas que hay al lado de la carretera. Allí puedes probar y comprar los dulces típicos de la zona…huele a mantequilla todo lo que te rodea…esa mantequilla es mágica…no se puede comparar con ninguna otra igual.

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